どうも、ネコノメです！
今回は個人的に貰ったら一番嬉しいチョコレート菓子、アマンドショコラです。
ピーカンナッツショコラが一番好きなんですけどね。
材料5つ！
（作り方は）簡単！
大量に作れる！
いいレシピですね。
ちなみに夏場にこれを自宅でやろうとすると地獄なので、本格的に暑くならないうちに作ってみてください。
では早速作っていきましょう！
分量
・グラニュー糖 65g
・水 20g
・生アーモンド 150g
・スイートチョコレート 300g
・泣かないココアパウダー 適量
ちなみにYouTubeでの作り方はこちら↓
作り方
アーモンドは150℃のオーブンで20分程ローストしておく
手鍋にグラニュー糖、水を加え120℃まで加熱する
火を止め、アーモンドを加えて白く結晶化するまで木べらで混ぜる
スイートチョコレートを湯煎にかけて40℃に溶かす
ボウルにアーモンドを入れ、スイートチョコレートを100g加えて木べらで混ぜる
残りのチョコレートを4回に分けて加え同様に混ぜる
泣かないココアパウダーを茶こしでふるって入れ、混ぜ合わせる
いかがだったでしょうか？
作り方は簡単なんですが、けっこう手間がかかって大変でした。
今回はナッツを糖衣掛けしていますが、ここをキャラメリゼに変更しても大丈夫です。そこはお好みでって感じです！
是非お家で作ってみてください！
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