フレンチトースト

料理

カリッとふんわり【フレンチトーストの作り方】☆動画あり

どうも、ネコノメです!

今回はフレンチトーストを作りました。

このレシピ、僕が学生の時に先輩が実習(インターンみたいなやつ)で有名ホテルに行った時に教えてもらったレシピです。

学生の時はよく作って食べてたなぁ…って撮影しながら懐かしくなりました。

バゲットじゃなくて厚めの食パンでも美味しく作れるので、結構手軽なレシピです!

ぜひ、日頃のおやつのリピートメニューにしてくれればと思います!

では早速作っていきましょう!

分量

【フレンチトースト】
・全卵 3個
・牛乳 185g
・グラニュー糖 30g
・バニラエッセンス 3,4滴
・バゲット 3切れ
・バター 20g
・粉糖 20g
・三温糖 20g

【バナナのキャラメルソテー】
・バナナ 1本
・グラニュー糖 適量
・バター 5g
・シナモンパウダー 適量
・キャラメルソース 適量

ちなみにYouTubeでの作り方はこちら↓

作り方

【フレンチトースト】

全卵に牛乳、グラニュー糖、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる

バットなどに入れ、厚め(3cmほど)にスライスしたバゲットを浸す

一晩浸けてしっかりと染み込ませる

熱したフライパンにバターを溶かし、両面しっかりと焦げ目をつける

両面に粉糖と三温糖を合わせたものをふりかける

オーブン皿に移し、200℃のオーブンで約15分焼成する
(途中でひっくり返してあげると両面とも綺麗に焼けます!)

 

【バナナのキャラメルソテー】

バナナを半分の長さに切り、縦に半分に切る

グラニュー糖を切り口にまぶし、しっかりと押し付ける

温めたフライパンに、切り口を下にしてバナナを焼く

グラニュー糖が溶け、キャラメル状になるのが見えるくらいまで焼く

裏返し、バターを溶かしてなじませる

キャラメルソースをかける

 

【仕上げ】

お皿に盛り付け、溶けない粉糖を振りかけたら完成!

 

いかがだったでしょうか?

しっかりアパレイユが染みてて美味しかったです!
まさにお店の味って感じですね。

バナナのソテーもキャラメルとバターの相性が抜群でめっちゃ美味しいです。

おやつにピッタリなので、是非お家で作ってみてください!

 

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