ナポリタン

料理

昔懐かし!【ナポリタンパスタの作り方】☆動画あり

どうも、ネコノメです!

今回は久しぶりの料理記事です。

料理の方は基本的に家庭でできる器具、レシピとなっているので気軽に参考にしてもらえればと思います♪(´ε` )

ちなみにパスタ麺は2.2mmのだいぶ太めのものを使用しています。
もっちりとした食感の方がナポリタンには合うかなーと思います(*´∇`*)

では早速作っていきましょう!

分量

1人前

・パスタ 100g
・塩 適量
・玉ねぎ 1/4〜1/2個
・ウインナー 2本
・マッシュルーム 2個
・ケチャップ 70g
・サラダ油 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・バター 5g
・塩、胡椒 適量

ちなみにYouTubeでの作り方はこちら↓

作り方

たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを表示時間通りに茹でます。
茹で上がったらザルにあげておきます。
(もちっとした方が美味しいのであえてアルデンテにはしていません)

熱したフライパンにサラダ油を引き、くし切りにした玉ねぎを中火で炒めます。

玉ねぎが軽く色づいたら斜めに切ったウィンナー、薄切りにしたマッシュルームを加えて中火で炒めます。

表面に軽く焦げ目がついたら一度取り出しておきます。

鍋に油を引かずにケチャップを入れ、弱〜中火くらいで炒めます。

・ケチャップだけをしっかり炒めるのがポイントです!
水分と酸味をしっかり飛ばすことで美味しいナポリタンに仕上がります!

ケチャップの色が赤黒くなり、水分が飛んできたらオリーブオイルとバターを加えます。

麺と具材を戻し、しっかり混ぜ合わせながら温めます。

あればスキレットとかに卵を敷くと昔懐かしって感じになりますね(●´ω`●)

お皿に盛り付けて完成です!

お好みで粉チーズをかけて召し上がってください(´∇`)

いかがだったでしょうか?

・麺は太麺を使用する
・具材にはしっかり焦げ目をつける
・ケチャップをしっかり炒める

この辺りに気をつけるとお店で出てくるようなめちゃくちゃ美味しいナポリタンに仕上がるので是非やってみてくださいね!

 

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