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爽やかな酸味【梅と杏のグラススイーツの作り方】☆動画あり
どうも、ネコノメです！今回は旬の梅を使ったグラススイーツを作りました。おそらくグラスを使ったスイーツを紹介するのは初です。せっかく梅を使うので、全体的に和風な感じでまとめてみました。では早速作っていきましょう！分量グラス3つ分【黒糖のシュトロイゼル】・無塩バター 50g・黒糖 50g・アーモンドプードル 20g・薄力粉 50g…
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チョコバナナ&スグリ【夏のコンフィチュールの作り方】☆動画あり
どうも、ネコノメです！大人気シリーズの”季節のコンフィチュール”第一回です！ちょうど軽井沢に行って、あまり手に入らないセイヨウスグリがあったので…
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卵白消費レシピ【2種のラングドシャの作り方】☆動画あり
どうも、ネコノメです！今回はラングドシャを作りました！お菓子作りで余りがちな卵白消費用のレシピとしてもメジャーですね！今回はガナッシュをサン…
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ブランデーに漬け込んだ【チェリーショコラの作り方】☆動画あり
どうも、ネコノメです！今回はめちゃくちゃ簡単に作れるお菓子です。チェリーのブランデー漬けをフォンダンでコーティングして、それを更にチョコレートで…
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シナモン×杏の本格ケーキ【ショコラザブリコの作り方】☆動画あり
どうも、ネコノメです！この組み合わせは学生の時に作ってみたやつです。なんか感慨深いですね。使い方合っとるか知らんけど。僕の中では多分一番好き…
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シャンパン入り【カシスマロンケーキの作り方】☆動画あり
どうも、ネコノメです！さっぱり食べれるカシスのムースを大枠に、秋っぽくマロンを重めのクリームにしてみました。シャンパンのムースは割合的には控えめです…
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これぞプロの味【キャラメルショコラムースの作り方】☆動画あり
どうも、ネコノメです！こういう本格的なムースってお店ではよく見ますが、お家ではなかなか作らないし、作り方とかも普通のケーキとはかなり違うので面白いかと思…
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秋を先取り【栗のショートケーキの作り方】☆動画あり
どうも、ネコノメです！もうすぐ夏ですね。ということで、秋っぽいスイーツを作ってみました。常に流行りを先取りするのがネコノメスタイルです。…
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さっぱり濃厚【NYチーズケーキの作り方】☆動画あり
どうも、ネコノメです！『ニューヨーク』と言う名前がついてるのは元々ユダヤの人がニューヨークに持ち込み、そこで流行したので命名されたようです。よく…
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桃を閉じ込めた【桃とカルピスのゼリータルトの作り方】☆動画あり
どうも、ネコノメです！今回は桃を使ってめちゃくちゃ映えそうなゼリータルトを作りました。タルト生地を使う以上、タルトの良さであるサクサク感は保って…
PROFILE
ネコノメ
お菓子作りと猫を酸素にしている製菓男子。Youtubeチャンネル【NekonoME Cafe】をメインにお菓子作りの動画を投稿しています。 "自宅で作れる本格お菓子"をテーマに、皆さんにお伝えしていきます。 ご連絡は右上の『CONTACT』より。
