お菓子作りのネコノメカフェ|"お家で本格お菓子を"

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過去の記事一覧

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料理

お家で簡単【梅酒の作り方】☆動画あり

どうも、ネコノメです！今回は南高梅で梅酒を作ることにしました。今回の配合はかなり僕好みに作ったものですので、多少アレンジしてもらっても楽しいかと…
生ケーキ・生菓子

秋の味覚【モンブランの作り方】☆動画あり

どうも、ネコノメです！秋の味覚の先取りとして栗を使ったモンブランを作りました。いつか、美味しい栗を仕入れて自家製の渋皮煮、マロンペーストを作って…
料理

筋子から仕込む【自家製いくらの醤油漬けの作り方】☆動画あり

どうも、30%引きに釣られたネコノメです。いくらって最高に美味しいですよね。ただ美味しいだけじゃなくて、珍味的な特別感というか、海鮮丼とかに少し乗っ…
チョコレート系のお菓子

チョコでできた卵【イースターエッグの作り方】☆動画あり

どうも、ネコノメです！イースターに向けて、手作りのイースターエッグとなんか巣みたいなやつを作りました。イースターは復活祭とかって呼ばれ方もして、簡単…
焼き菓子

お家でミスド【ポンデリングの作り方】☆動画あり

どうも、ネコノメです！今回はみんな大好きポンデリングを作りました！日本ではあまりドーナツを家で作ることは少ないですが、アメリカなどではお家で作る…
生ケーキ・生菓子

4種のフレーバー【エクレアの作り方】☆動画あり

どうも、ネコノメです！今回はエクレアを4種の味に分けて作ってみました。スタンダードにディプロマットだけでも美味しく仕上がりますが、チョコレートや…
料理

カリッとふんわり【フレンチトーストの作り方】☆動画あり

どうも、ネコノメです！今回はフレンチトーストを作りました。このレシピ、僕が学生の時に先輩が実習（インターンみたいなやつ）で有名ホテルに行った時に…
チョコレート系のお菓子

チョコレート菓子の鉄板【アマンドショコラの作り方】☆動画あり

どうも、ネコノメです！今回は個人的に貰ったら一番嬉しいチョコレート菓子、アマンドショコラです。ピーカンナッツショコラが一番好きなんですけどね。…
生ケーキ・生菓子

パリッとほろ苦い【クレーム・ブリュレの作り方】☆動画あり

どうも、ネコノメです！今回はシンプルなクレーム・ブリュレです。パリッとしたキャラメルとクリームの食感の対比が楽しめるお菓子ですね。では早…
チョコレート系のお菓子

材料4つで簡単【チョコレートトリュフの作り方】☆動画あり

どうも、ネコノメです！今回はめちゃ簡単レシピです。来年の2月に迫ったバレンタインに向けて何も準備してない方は是非このレシピでチャチャっとやってし…