ロリポップ

チョコレート系のお菓子

インスタ映えちゃう【ロリポップの作り方】☆動画あり

どうも、ネコノメです!

今回はロリポップの作り方を紹介します!

あの、棒についてる丸いチョコみたいなやつです(語彙力)
見たことはあるけど名前は知らないって人も多いんじゃないかなと思います。

作り方はすごく簡単です!

では早速作っていきましょう!

分量

・スイートチョコレート 150g
・35%生クリーム 75g
・転化糖 15g

・ココアパウダー 適量
・パータグラッセ 適量

ちなみにYouTubeでの作り方はこちら↓

作り方

スイートチョコレートを湯煎で溶かす

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cotta
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手鍋に生クリーム、トリモリンを加えて火にかけ軽く沸かす

80℃くらいに冷ましてスイートチョコレートに加える

チョコレートに熱が伝わり柔らかくなったらホイッパーで乳化させる

25℃程に冷ましたら12mmの口金で球状に絞る

冷蔵庫で冷やし、ココアパウダーをつけて軽く手で成型する

ロリポップ棒に刺し、溶かしたパータ・グラッセにくぐらせる

溶かしたホワイトチョコレートで模様をつける

いかがだったでしょうか?

飾りはホワイトチョコの線がなくても可愛いですし、キャラクターの絵や文字とかでもいい感じなると思います。
僕はそういうの下手なのでやりませんが。

是非お家で作ってみてください!

 

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